טיפ: הגשה או מזנונים

יש מקומות שנותנים את האפשרות בין אירועי הגשה (אמריקן סרוויס) ובין מזנונים (בופה), יש זוגות ששואלים אותי מה עדיף, על השאלה הזאת אין תשובה של נכון או לא נכון, לכל אחת מצורות הגשת המנות יש יתרונות וגם חסרונות.

חשוב לדעת, כל אחת מצורות ההגשה משנה מעט את האופי המוסיקלי של הערב. בגדול, לרוב באירועי הגשה הערב מחולק לשלושה חלקים של ריקודים, שבשניים מתוכם צרכים לייצר שיא מהר. באירועי מזנונים לרוב יש סט אחד ארוך, ואפשר לבנות סט בצורה נבונה ומעניינת מבחינה מוסיקלית.